Картофель очень любят в нашей стране и выращивают его практически на каждом участке. При существующем разнообразии легко выбрать сорт по вкусу, где бы вы ни жили. Для культивирования только в средней полосе адаптировано несколько десятков разновидностей картофеля.
Для культивирования в центральной России подходят многие сорта картофеля. На личных земельных участках используют ранние и среднеспелые разновидности. Поздние сорта этого овоща обычно выращиваются фермерами в промышленных масштабах.
Благодаря особым погодным условиям и специфике почвенного покрова картофель, выращенный в средней полосе России, намного вкуснее того, что рос на юге.
Картофель, который созревает быстро, лучше выращивать на южных склонах, где больше тепла и света. Для его культивирования подходят лёгкие, слабосуглинистые, окультуренные почвы с высоким содержанием органических веществ.
Для получения лучшего урожая раннего картофеля выбирайте южные склоны с окультуренными почвами
У ранних сортов клубни начинают образовываться ещё до начала цветения, и собирают их до полной спелости, когда ботва ещё зелёная.
Опытные дачники рекомендуют подкопать кусты, взять на пробу несколько клубней и проверить степень их зрелости.
Раннеспелые сорта делятся на три группы:
Как вырастить раннюю картошку — видео
Опытные огородники советуют высаживать несколько сортов одновременно, так точно соберёте урожай, независимо от погодных условий. Но хранится он плохо, поэтому запасов не делают, а употребляют сразу.
Ранние сорта картофеля практически не поражаются колорадским жуком и не нуждаются в обработке химикатами.
Учитывая климатические условия центральной части нашей страны, здесь для выращивания лучше брать среднеспелые сорта картофеля. Они созревают за 80–100 дней, хорошо переносят недостаток влаги и пониженные температуры, неплохо хранятся. Чтобы вырастить богатый урожай, нужно своевременно вносить удобрения.
Почва под среднеспелые сорта картофеля должна быть хорошо удобрена
Лучшими предшественниками для картофеля являются сидераты, огурцы, бобовые, капуста, морковь, свёкла, чеснок и лук. Не рекомендуется высаживать культуру после подсолнечника, томатов и прочих паслёновых.
Среднеспелые сорта картофеля — таблица
| Название | Форма, масса клубней
(г) |
Цвет кожуры/мякоти | Устойчивость к заболеваниям | Урожайность (ц/га) | Лежкость (%) | Особенности |
| Колобок | Овальная, 93–118 | Жёлтый/белый | 124–227 | 98 | Отлично хранится | |
| Уфимец | Круглая, 100–190 | Белый/белый | 213–496 | 94 | Рассыпчатый | |
| Альтаир | Овальная, 80–161 | Жёлтый/белый | 345–550 | 95 | Невосприимчив к заболеваниям. | |
| Дубрава | Круглая, 91–196 | Жёлтый/кремовый | Устойчив к вирусам и нематоде. | 172–325 | 97 | Хорошо сохраняется, неплохо переносит недостаток влаги. |
| Колорит | Овальная,
98–125 |
Светло-розовый/светло-жёлтый | 198–487 | 94 | Хороший товарный вид. | |
| Талисман | Круглая, 95–137 | Жёлтый/белый | 235–475 | 96 | Растёт на любых почвах. |
Позднеспелые сорта созревают через 110–140 дней с момента посадки. В связи с климатическими особенностями средней полосы России выращивание целесообразно только в самых южных областях.
В грунт высаживают хорошо пророщенные клубни позднеспелых сортов
Позднеспелый картофель содержит большое количество сухих веществ (в среднем: крахмала — 70%, клетчатки — 7, золы — 5 и протеина — 10%) и углеводов. Это улучшает его вкусовые качества. Кроме того, такие сорта обычно более урожайные, чем ранние и среднеспелые, и превосходно сохраняются долгое время.
Картофель позднего созревания — таблица
| Название | Срок созревания | Форма, масса клубней (г) | Цвет кожуры/мякоти | Урожайность (ц/га) | Устойчивость к заболеваниям | Лежкость (%) | Особенности |
| Атлант | Среднепоздний | Овальная,
90–119 |
Жёлтый/жёлтый | 375–560 | Устойчив к раку картофеля, фитофторозу, нематоде, бактериальным и вирусным болезням. | 95 | Высокая урожайность, которая практически не зависит от погодных условий. |
| Здабытак | Позднеспелый | Удлинённо-овальная, 101–128 | Красный/белый | 211–298 | 88 | Содержит много крахмала, хорошо сохраняется. | |
| Астерикс | Среднепоздний | Удлинённо-овальная, 63–109 | Красный/жёлтый | 137–217 | 99 | Отзывчив на обильный полив, невосприимчив к заболеваниям. | |
| Киви | Позднеспелый | Круглая, 98–141 | Белый/белый | 400–580 | Устойчив к фитофторе. | 97 | Почти не поражается проволочником и колорадским жуком. |
| Чайка | Среднепоздний | Овальная, 89–125 | Жёлтый/жёлтый | 242–414 | 92 | Долго хранится. | |
| Сатурна | Среднепоздний | Овальная, 90–114 | Жёлтый/жёлтый | 155–246 | 89 | Отличается хорошим вкусом, долго хранится. |
В сортах с жёлтой мякотью повышенное содержание каротина, который способствует улучшению зрения.
Высокоурожайных сортов, выращиваемых повсеместно, достаточно много:
Сложно однозначно выбрать самый вкусный сорт. Люди старшего возраста отдают предпочтение разваристому картофелю с нежной белой мякотью, такому как Синеглазка или Голубизна. Те, кто предпочитает желтоплодные сорта, выбирают Романо, Розару, Тимо или Астерикс.
По внешнему виду картофеля нельзя определить его вкусовые качества
В целом эксперты сходятся в оценке лучших по вкусу сортов, выделяя:
Чем больше жирных кислот в картошке, тем она вкуснее. В сыром виде лучшие сорта содержат до 300 мг, а после приготовления до 200 мг жиров на 100 г картофеля. Для сравнения: у менее приятных на вкус разновидностей не больше 250 мг, если овощи сырые, и около 110 мг после обработки.
Насколько хорошо картофель усвоит организм человека, зависит от доли содержания в нём пектина и крахмала.
Как выбрать лучший сорт картофеля — видео
Элитным называют картофель, который стабильно приносит высокий урожай. На него практически не влияют погодные условия, вредители и прочие неприятности, которые могут снизить урожайность обычных сортов.
Элитный семенной материал позволит получить урожай в три раза больше, чем обычный
Среди голландских разработок профессионалы выделяют те, которые при правильном уходе могут дать 600–800 ц/га:
Куст обычного картофеля приносит до одного килограмма клубней, а элитная разновидность того же сорта может дать в три раза больше без применения химикатов и несмотря на возможные погодные катаклизмы.
Среди отечественных элитных сортов наиболее урожайные:
Выведенные нашими селекционерами, они значительно уступают в урожайности, но зато выращивать такой картофель можно пять лет подряд, в то время как у голландских сортов уже через три года снижается урожайность и появляются болезни, так что приходится закупать новый семенной материал.
Несмотря на существующее разнообразие, селекционеры неустанно трудятся над созданием новых сортов. Голландские производители вывели картошку, устойчивую к вредителям и большинству заболеваний. Среди недавних разработок:
Отечественные селекционеры тоже заботятся об устойчивости картофеля к болезням. Недавно на рынке появились:
Белорусские производители предлагают новые сорта с повышенной урожайностью, например, Ювел.
Новые сорта картофеля — фотогалерея
Аризона — голландский ранний сорт столового назначения и высокой урожайности
Эволюшн — среднеранний столовый сорт картофеля голландской селекции с большими, удлиненно-овальными клубнями
Сорт Пикассо — среднепоздний картофель с сочной мякотью и экзотической окраской клубней
Маниту — позднеспелый сорт, пригоден для производства картофеля фри
Хозяюшка — среднеспелый универсальный отечественный сорт картофеля с округло-овальными клубнями
Для выращивания на Урале следует отдать предпочтение ранним и среднеспелым сортам, которые районированы в регионе и приспособлены к здешнему климату.
Министерство сельского хозяйства не рекомендует для культивирования на Южном и Северном Урале картофель белорусской и голландской селекции.
| Название | Срок созревания | Форма,
масса клубней (г) |
Цвет кожуры/мякоти | Урожайность (ц/га) | Устойчивость к заболеваниям | Лежкость (%) | Особенности |
| Губернатор | Раннеспелый | Круглая, 100–140 | Красный/белый | 550–700 | Устойчив к фитофторозу | 98 | Очень хорошие вкусовые качества, высокая урожайность. |
| Любава | Раннеспелый | Овально-округлая, 110– 215 | Красный/белый | 300–520 | 99 | Отличается дружным формированием клубней, длительный период покоя. | |
| Снегирь | Раннеспелый | Овально-округлая, 60–90 | Красный/белый | 180–271 | 95 | Хорошо переносит засушливые условия и малотребователен к грунту. Плодородный состав почвы увеличивает урожайность. | |
| Весна белая | Ультраранний | Овальная, 100–185 | Белый/белый | 146–359 | 92 | Хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. | |
| Спиридон | Среднеспелый | Овально-округлая, 120–130 | Красный/жёлтый | 138–278 | 96 | Имеет отличный вкус, разваривается умеренно, мякоть не темнеет при нарезке и варке. Подходит для приготовления любых блюд. | |
| Эффект | Среднеспелый | Овальная, 100–180 | Бежевый/белый | 300–450 | 97 | Для вызревания кожуры клубней нужно заранее скашивать ботву. |
На Урале целесообразно выращивать картофель из элитного посевного материала, который позволяет получать высокие урожаи в сложных погодных условиях. Неплохо зарекомендовали себя универсальные сорта Спиридон и Санте, которые устойчивы к заболеваниям.
Для Среднего Поволжья районированы такие раннеспелые сорта картофеля:
Из среднеспелых в этом регионе культивируют:
Неплохо в Среднем Поволжье показали себя белорусские разновидности картофеля, которые стабильно дают хорошие урожаи и имеют отличный вкус:
Орхидея — среднеранний, столовый сорт стабильно высокой урожайности
Сорт Скарб популярен в Беларуси, имеет отличный вкус и урожайность до 7 кг с 1 кв. м
Дельфин — ранний высокоурожайный сорт столового назначения, на одном кусте вызревает большое количество клубней
Сорт Лазурит раннеспелый, столового назначения
Перед покупкой семенного картофеля важно учесть, будет ли он расти в климате вашего региона. Узнайте, насколько устойчив сорт к переменам погоды и возможным заболеваниям. Уточните, какого вкуса клубни. Будете осведомлены, сможете подобрать именно тот сорт, который вам нужен.
В современном мире дизайн интерьеров стремится к созданию открытых, свободных и функциональных пространств. Одним из…
Покупка собственного дома - это заветная мечта для многих людей. Однако, осуществить эту мечту без…
В современном мире, где проблемы изменения климата, нехватки ресурсов и растущего населения становятся все более…
В современном мире, где времени всегда не хватает, многие из нас ищут простые и функциональные…
Металлопрокат – это один из важнейших видов промышленной продукции, лежащий в основе множества отраслей. От…
Зимой загородный дом представляет собой прекрасную возможность провести время с семьей или друзьями в теплой…