Как сварить апельсиновый джем с цедрой – рецепт

Яркий, сочный, вкусный, наполненный витаминами все это можно сказать о любимом многими апельсине. Этот фрукт можно употреблять как в сыром виде, так и в качестве компота, варенья или джема. Многие хозяйки знают множество вариантов, как побаловать себя и своих близких вкусным десертом. Поэтому как сварить апельсиновый джем с цедрой, рецепт очень популярен и широко известен. Однако нюансов в его приготовлении огромное множество.

Наиболее популярным и простым можно назвать вот такой рецепт

• На первом этапе необходимо аккуратно снять цедру с фруктов, использую терку или очень острый нож.
• После этого мякоть апельсина нужно очистить от белых пленок, косточек и разрезать на мелкие кусочки.
• В рамках этого рецепта полагается залить фрукты на сутки холодной водой, чтобы ушла горечь, но это не обязательный этап. Кто-то, наоборот, очень любит легкую горчинку, которой обладают все цитрусовые.
• Воду нужно слить, сырье для приготовления джема слегка отжать и засыпать сахаром из расчета один к одному, а после поставить на медленный огонь на двадцать – тридцать минут постоянно помешивая. Особую пикантность этому джему придает сухой или свежий имбирь, натертый на терке, и добавленный за пять – десять минут до готовности.
• Готовый джем остужают, переливают в нужную емкость и хранят в холодильнике. Если он предназначен для длительного хранения, то банки и крышки надо заранее прокипятить.

Еще более простой рецепт приготовления джема из апельсинов

• Потребуется четыре крупных апельсина, один лимон, пять стаканов сахарного песка и один стакан чистой воды.
• Апельсины нужно порезать прямо с кожурой на мелкие кусочки, а из лимона выжать сок и тоже измельчить.
• Затем в приготовленную емкость для варки нужно вылить воду, сок лимона, выложить цитрусовые, высыпать сахарный песок и затем все тщательно перемешать.
• Джем варится на несильном огне, его нужно постоянно помешивать, снимая пену. Время варки занимает примерно сорок минут.
• После джем снимают с огня и разливают в приготовленную тару, когда он остынет его нужно закрыть и можно убирать в холодильник.

Такой джем отлично подходит для чаепития, используется в кулинарии, с ним можно печь пироги. Он является любимым лакомством для очень многих людей. А его основное достоинство – быстрота и легкость приготовления, а также доступность в любое время года, потому что цитрусовые есть на прилавках большинства магазинов постоянно.