Сныть – выращивание, посадка, размножение и уход

Садоводы редко задаются вопросом, как выращивать сныть. Наоборот, с этим упрямым сорняком ведется жестокая борьба за территорию. При правильном подходе к посадке и уходу сныть превращается в союзника – культурное растение с высокими питательными и декоративными свойствами. А целебные качества непокорной травы известны с давних времен.

О растении

Сныть (Aegopodium) – многолетнее дикорастущее травянистое растение, принадлежащее семейству зонтичные. Встречается практически во всех широтах Евразии, но преимущественно произрастает в зоне умеренного климата. Чаще всего находит тенистое местечко в лесах и на опушках, полянах, на краю дорог. Среди кустарников выглядит как поросль.

Растение неприхотливое, морозостойкое. Выдерживает похолодания до – 40 °C зимой, комфортно чувствует себя в тени широколиственных деревьев летом, сохраняя продолжительность жизни до 50 лет. В регионах с теплыми бесснежными зимами сныть проявляет себя как вечнозеленое растение, не имеющее периода увядания и покоя.

Внешний вид

В естественной среде сныть – почвопокровник высотой 20–30 см, при благоприятных условиях вытягивается до 1 м. Корневая система ползущая, длинная, подавляет рост других травянистых растений.

Стебель прямой, полый, разветвленный на дваждытройчатые черешки с крупными листьями на концах. Листовые пластины продолговатые заостренные, большие – до 10 см – на нижних черешках, мелкие и узкие на верхних. Расцветка зависит от сорта сныти: ярко-зеленая или пестрая с белой окантовкой.

Сныть Обыкновенная

Цветет трава, одновременно выбрасывая длинные цветоносы с несколькими десятками мелких белых ароматных бутончиков. В центральной части России цветение приходится на конец июня – начало июля и продолжается примерно в течение месяца. После увядания бутонов на их месте созревают плоды-семена: плоские темно-коричневые овальные крупинки.

Сорта сныти

Род сныти не отличается большим многообразием. Среди известных сортов:

• сныть Обыкновенная (Aegopodium podagraria L.);
• сныть Пестролистная (Aegopodium podagraria Variegata);
• сныть Альпийская (Aegopodium alpestre).

Сныть Обыкновенная

В наше время считается сорным растением, хотя несколько столетий назад это была популярная культура с высоким пищевым спросом. Ее употребляли в свежем виде, варили супы, тушили с овощами.

Сныть Обыкновенная

Сныть богата растительным белком, витаминами и микроэлементами, необходимыми для организма человека.

Современные садоводы недолюбливают растение, так как агрессивный рост и распространение по участку губит посадки других культур.

Сныть Пестролистная

Благодаря необычной окраске и высоким декоративным качествам активно используется в ландшафтном дизайне и озеленении городских клумб, парков и скверов. Менее агрессивна, чем первый сорт, но также требует ограничений, препятствующих разрастанию корневой системы.

Пестролистная сныть сохраняет свою декоративность только при размножении корневищем. Из семян вырастают обычные зеленые растения. Поэтому требуется избегать самосева и вовремя срезать цветоносы.

Сныть пестролистная

Сныть Альпийская

Отличается от обыкновенной размерами и ограниченным регионом произрастания. Уменьшенная копия встречается в Сибири, у подножия кавказских гор, Средней Азии. Любит плодородные почвы и повышенную влажность.

Сныть Альпийская

Другие сорта

Другими, менее известными сортами, произрастающими в России, являются сныть Широколистная, встречающаяся только вдоль берегов озера Байкал и Кашмирская – самая миниатюрная из всех видов, неагрессивная.

Лекарственные свойства сильнее всего проявляются у Обыкновенной сныти, превосходит другие сорта по пищевой ценности.

Польза сныти

Травянистый многолетник несет в себе множество функций. Среди них:

• лекарственная;
• пищевая;
• кормовая;
• медоносная;
• декоративная.

Сныть на клумбе

Рассмотрим каждую из них в отдельности.

Пищевая ценность сныти

Химический состав растения подобен человеческой крови, поэтому все микроэлементы легко усваиваются организмом. Низкокалорийная молодая зелень богата растительным белком, его содержание чуть больше 30 %, что делает сныть ценным продуктом в диетическом и вегетарианском меню.

Витаминно-минеральные составляющие:

• аскорбиновая кислота;
• ретинол;
• кальций;
• кобальт;
• калий;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• биофлавоноиды.

Далеко не каждый из популярных овощей обладает такой пользой и пищевой ценностью. Кроме того, сныть имеет хорошие вкусовые качества. Придает свежесть и пикантность салатам, пряность горячим блюдам и консервированным заготовкам.

Рецепты блюд из зелени разнообразны: от нарезок со свежими овощами до выпечки. Делают с ней супы, рагу, пироги, зеленые салаты. Сныть сушат, замораживают, квасят, маринуют. Любой способ заготовки сохраняет полезные свойства культуры.

Применение в домашней медицине

Еще большей популярностью сныть пользуется в лекарственных целях. Для этого подходят как свежие листочки, так и засушенное сырье. Из травы готовят отвар, настой, порошок, которые употребляют внутрь или используют для компрессов или натирания.

Фармакологически доказанное действие сныти:

• снимает воспаление;
• укрепляет иммунитет;
• устраняет болевой синдром;
• успокаивает нервную систему;
• ускоряет выведение мочи и желчи;
• затягивает раны;
• пагубно влияет на грибковые инфекции;
• выводит токсины;
• защищает от влияния канцерогенов.

Такой обширный спектр позволяет применять сныть в комплексном лечении различных заболеваний. При этом растение хорошо переносится организмом и не имеет противопоказаний. Исключение составляет индивидуальная аллергическая реакция, которая встречается крайне редко, а также период беременности и кормления грудью.

Во время вынашивания и вскармливания ребенка применение любых лекарственных средств, в том числе и фитотерапевтических, возможно только после назначения врача.

Использование в медицинских целях имеет курсовой характер. Внутрь настойки и отвары принимаются от 5 до 30 дней, с перерывом не менее месяца. Наружное использование – по мере необходимости.

Кормовая ценность

В сельской местности и домашнем животноводстве сныть используется как кормовая культура. Ее специально выращивают на огороженных участках, ежемесячно скашивают и скармливают скоту. Однако не все травоядные одинаково любят сныть. Например, крупный рогатый скот и лошади предпочитают другие виды полевых трав, а вот овцы и кролики с удовольствием жуют свежую зелень.

Подходит сныть для приготовления силоса. Измельченную траву добавляют в корм поросятам и курам. Из высоких растений вяжут и сушат веники на зиму. После скашивания новые побеги отрастают быстро, но выпас скота непосредственно на участке портит насаждения.

Медоносные свойства

Обильное ароматное цветение сныти привлекает пчел. Для цветения растению необходима достаточная освещенность, так как выброса цветоноса не происходит на сильно затененных участках.

Бутоны-медоносы

По медоносным качествам сныть сравнима с иван-чаем. Причем она менее капризна и цветет ежегодно. Урожайность цветочного меда при плотной посадке культуры – до 240 кг с 1 гектара, что соответствует 4 кг/день с одного улья. Мед, собранный после цветения сныти, зеленоватый, ароматный, приятный на вкус. Он обладает всеми полезными свойствами, что и само растение, поэтому используется не только в качестве десерта, но и как лекарственное средство.

Сныть в ландшафтном дизайне

Растение обладает высокими декоративными свойствами:

• полностью покрывает почву без просветов и проплешин;
• не увядает, сохраняя пик декоративности с мая по октябрь (а в южных регионах круглый год);
• не требует пересадки;
• неприхотлива, хорошо растет как в полной тени, так и на солнечных участках.

В дизайне чаще всего используется пестролистная сныть, так как она выделяется на фоне других посадок.

Место для декоративной посадки

На садовых участках сныть размещают вдоль дорожек, в основании цветочных композиций, на клумбах под плодовыми деревьями, в отдельных больших кашпо.

Любит растение плодородные почвы, удобренные перегноем или навозом, хорошо увлажненные. При соблюдении этих условий она порадует пышной кроной яркого окраса. Другие факторы, влияющие на декоративность:

• регулярный полив;
• своевременное подрезание;
• удаление цветоносов через 1–2 недели после появления бутонов;
• ограждение, препятствующее разрастанию за пределы клумбы.

Главное правило выращивания, отличающее декоративную культуру от сорняка, – ограничение пространства. Для этого по всему периметру на глубину не менее 20 см вкапывают ограждение из шифера, поликарбоната, жести. Или высаживают сныть в подземные емкости без дна или с перфорацией и хорошим дренажом.

В ограниченном пространстве декоративные свойства проявляются еще ярче: кустики сныти пышнее, листва крупнее, окраска интенсивнее.

Размножение

Существует два способа размножения сныти: семенной и делением корневища. Так как культура является многолетней и неприхотливой, семенной метод отходит на второй план. Более того, садоводы предпочитают срезать цветоносы до созревания плодов, чтобы предотвратить самосев на других участках.

Высаживают сныть на заранее подготовленный: перекопанный, удобренный и огороженный участок. В качестве саженца подойдет магазинный экземпляр в горшочке или небольшой подкопанный кусок с корневищами, взятый с места плотного роста травы.

Процедуру проводят как осенью, так и в начале весны. Если зона посадки большая, то на одном участке размещают несколько частей корневища на разных сторонах, чтобы сныть разрасталась равномерно. Полной декоративности насаждения достигают уже через 2 месяца, занимая всю предоставленную площадь.

Уход

Независимо от целей посадки уход за культурой не отличается особой сложностью. Важные составляющие для роста:

• своевременный полив;
• обработка от вредителей;
• профилактика болезней.

Для цветения и повышения медоносных качеств понадобится свет, поэтому сныть выращивают на открытых площадках. С кормовой целью растение, наоборот, рекомендовано размещать в тени деревьев, так как без прямого солнца зелень идет в активный рост.

Обработка инсектицидами при выращивании в пищевых или медоносных целях проводится с осторожностью.

Для употребления в пищу сныть удобнее всего растить на небольших затененных участках с хорошим глубоким ограждением.

Полив

В естественной среде сныть плохо переносит засушливое жаркое лето на открытых участках. Ее листва увядает, но появляется вновь после затяжных дождей. В декоративном садоводстве, если естественного увлажнения недостаточно, растение поливают по мере просыхания грунта.

Прополка

Даже выращивание в пищевых целях не требует прополки грядок. Сныть вытесняет все известные сорняки. Поэтому ее часто сажают между кустов малины, чтобы избавиться от крапивы и вьюна. При этом рост самой сныти ограничивают и производят регулярные скашивания.

Удобрение

Этот почвопокровник очень любит плодородную почву. Но выбор вида удобрения зависит от целей выращивания. Как медоносная или лекарственная культура сныть не нуждается в дополнительной подпитке. Для откорма скота требуется увеличение зеленой массы, для этого весной поливают участок разведенным навозом, а осенью подбрасывают компост.

Молодые листочки сныти

Для употребления в пищу вносят универсальные минеральные добавки в начале лета и удобряют перегноем или торфом по осени.

Болезни и вредители

Сныть устойчива к инфекциям и атакам вредителей. Насекомые нападают на ослабленную засухой культуру. Так как сочные листья содержат много влаги, то они становятся питанием для тли и паутинного клеща. Заподозрить паразита можно по скрученным пластинкам зелени. Если растение употребляется в пищу, то борьба с вредителем заключается в механическом удалении поврежденных частей. В декоративном садоводстве разрешено применение инсектицидных средств.

Когда листья сныти покрываются белыми или темными пятнами – это признак грибковой инфекции. Такие части растения обязательно удаляют, а сами кустики обрабатывают фунгицидами.

Способы борьбы со снытью

Далеко не всегда сныть – желанный гость на участке. Своей настойчивостью она способна значительно снизить урожайность плодоовощных культур. Именно поэтому высадка сныти производится под тщательным контролем и соблюдением мер, препятствующих разрастанию.

Если сорняк атаковал посадки, поможет:

1. Скашивание с рыхлением почвы. Такая мера эффективна между грядками, плодовыми деревьями, кустарниками. Сныть не любит вытаптывания и повреждения поверхностной корневой системы.
2. Непрозрачное покрывало. Застелите тропинки, поросшие снытью, темным укрывным материалом или картоном. За лето сорняк под таким гнетом полностью вымрет.
3. Ежегодная перекопка с удалением корневищ. При этом ни прополотые растения, ни корневища нельзя складывать в компост. При внесении в грунт в качестве удобрения они снова прорастут с еще большей агрессивностью. Траву и корневища убирают в пластиковые мешки на два года. Там растения перегнивают и становятся отличным удобрением.
4. Удаление цветоносов с культурных посадок сныти. Если целебная травка растет на огороженном участке, необходимо отслеживание периодов цветения и предупреждение случайного самосева. Зонтики также оставляют перегнивать в пакетах.
5. Применение ядохимикатов.

Гербицидные препараты навсегда искореняют сныть на участке, но при их использовании придерживаются нескольких правил:

• направленность действия, чтобы не повредить культурным посадкам, сныть обрабатывают, поочередно нанося препарат на каждый отросток с помощью кисточки или инъекций в пустотку стебля;
• опрыскивают сорняки из пульверизатора только после сбора урожая;
• после обработки не трогают растения – не выдирают, не выкапывают, через 2 недели оно зачахнет самостоятельно.

Сныть навязчива и упряма, но регулярное воздействие на листву и корни способствуют гибели популяции. Не удаляйте повально все насаждения, оставьте небольшую, тщательно огороженную грядку для выращивания витаминной зелени в пищу.

Сныть обыкновенная отлично дополняет дачные овощные салаты, из нее получаются вкусные зеленые щи, а высушенная культура послужит приправой к блюдам или целебным снадобьем в течение всего года.