Как законсервировать тыкву для детского питания?

Тыква – уникальный овощ, который по своей полезности уступает только моркови. Тыква богата минералами и витаминами А, С, Е, В, Д. Не так уж и много продуктов, которые способны укреплять иммунитет и положительно воздействовать на костные ткани, так же немало важным воздействием считается улучшение пищеварение и выведение холестерина из организма. Все эти заслуги приписываются именно тыкве.

В кулинарии тыква с каждым годом становится более востребована. Ей отдают предпочтение родители детей всех возрастов, в частности деток  до года, и ценители здорового питания, к тому же именно тыква незаменима в рационе человека, который решил избавиться от пары нескольких лишних килограмм. Очень удобно, что овощ может выступать как гарнир, так и десерт, все зависит от личных предпочтений, хотя раньше ее использовали только в тыквенную кашу.

Детям рекомендуют вводить в рацион тыкву не ранее 4 месячного возраста. Идеально все складывается, когда на дворе лето или осень. При желании сорвал в огороде овощ и приготовил свежее пюре для крохи. Но как быть, если прикорм нужно вводить зимой или весной? В такой ситуации молодым мамочкам нужно все продумать заранее и выполнить нужные заготовки.

Многие стараются заморозить всех овощей и фруктов по немного на зиму и потом размораживать по мере необходимости. Но все же удобно достать сразу готовое пюре и кормить ребенка.

Процесс приготовления тыквенного пюре на зиму:

1. Первое, что нужно сделать, это вымыть и очистить тыкву от кожуры.
2. Вторым шагом нужно извлечь мякоть с семенами. Рекомендуется семена сохранить, в них, как и в сам овоще очень много полезных минералов и витамин, которые положительно воздействуют на организм.
3. Следующее, что нужно выполнить – нарезать тыкву кубиками.
4. Дальнейшие действия могут развиваться несколькими путями:
   1 сложить нарезанную тыкву в мультиварку и выбрать нужную программу (у каждой фирмы там свои маркировки);
   4.2 сложить нарезанную тыкву в кастрюлю, залить водой и томить до полной готовности.
5. Заготовка банок требует тщательной подготовки, для этого хорошо вымойте тару и затем простеризизируйте, а крышки нужно прокипятить в течение 3-5 минут.
6. Пред заключительный этап – это измельчение тыквы. Это можно выполнить несколькими методами, все зависит от наличия техники на вашей кухни.
   1 измельчить с помощью блендера;
   6.2 измельчить на кухонном комбайне;
   6.3 протереть через сито.
7. Готовое пюре рассыпать по баночкам и закатать крышками.

Хранить нужно в прохладном месте, если отсутствует погреб, тогда лучше всего воспользоваться холодильником.

Для разнообразия вкусов, можно компоновать тыкву с яблоком, но только зеленным, грушей, клюквой, персиком и множеством других различных фруктов и овощей.

Ваш малыш будет доволен, а главное, что продукт абсолютно без консервантов.