В консервированных помидорах содержится богатый состав витаминов и необходимых человеку микроэлементов. Плюс к этому они богаты ликопином. Это вещество является мощнейшим антиоксидантом. Люди, регулярно употребляющие помидоры, как в свежем, так и в законсервированном виде, снижают риск для себя заболеть сердечно-сосудистыми недугами.
Кроме этого, томаты имеют антибактериальное и противовоспалительное свойства. Но необходимо запомнить, что все эти свойства сохранятся только в том случае, если помидоры заготовлены без использования уксуса.
Существует множество способов заготовки томатов на зиму. Это и засолка, и маринование, заготовки в виде сока, различных салатов с использованием других овощей, аджики и так далее. А некоторые хозяйки делают из помидоров варенье.
Секреты выбора плодов для заготовки
Помидоры для консервирования в томатном соке не должны быть переспелыми, они должны быть крепкими, чтобы сохранить форму в процессе обработки. Каждый плод нужно осмотреть, чтобы не было повреждений, пятен, так как такие помидоры не будут храниться долго.
Полезно знать, что помидоры, консервированные целиком, лучше всего сохраняют витамины и микроэлементы.
Чтобы получилось на выходе 4,5 литра готового продукта, необходимо:
Процесс приготовления поэтапно:
Хранить в прохладном месте. Если все сделано правильно, то заготовленные помидоры будут храниться долго, а вкус у них будет отличный.
В современном мире дизайн интерьеров стремится к созданию открытых, свободных и функциональных пространств. Одним из…
Покупка собственного дома - это заветная мечта для многих людей. Однако, осуществить эту мечту без…
В современном мире, где проблемы изменения климата, нехватки ресурсов и растущего населения становятся все более…
В современном мире, где времени всегда не хватает, многие из нас ищут простые и функциональные…
Металлопрокат – это один из важнейших видов промышленной продукции, лежащий в основе множества отраслей. От…
Зимой загородный дом представляет собой прекрасную возможность провести время с семьей или друзьями в теплой…