С латинского языка шалфей переводится «быть здоровым». Еще наши древние предки все знали о его лечебных свойствах. В большинстве случаев они его использовали в качестве противовоспалительного и дезинфицирующего средства. Кстати, ни одна национальная кухня не забывает о листьях шалфея и в качестве приправы для своих блюд.
Листья шалфея отличаются высоким содержанием дубильных веществ, органических кислот и витаминов группы Р. Это делает растение не только лечебным, но и придает ему пряный горьковато-вяжущий вкус. В качестве лекарства можно использовать и листья, и эфирное масло из них. Вот поэтому многие и задаются вопросом, как вырастить шалфей и собрать его, посадка и уход не очень сложные.
Шалфей обожает свет и тепло, поэтому на засуху он практически не реагирует. Если зима холодная и бесснежная, то растение обязательно вымерзнет, потому что оно совсем не может противостоять морозам. На юге растение может расти до шести лет на одном месте. На севере огородникам не так везет. В холодных условиях – это однолетняя культура, которая может расти всего несколько лет. На второй год шалфей может иметь сто хороших побегов, но чем он старше, тем больше одревесневает. В таких случаях помогает его омоложение раз в три года. Таким образом, повышается урожайность растения. От избытка влаги шалфей может погибнуть. Грунт, в котором его высаживают должен быть легким и плодородным.
Листья необходимо засушивать в помещении, которое проветривается. Листья шалфея могут пострадать от гусениц, бабочек, тли, цикадки, долгоносиков и клопов. А вот соцветия и бутоны помимо этих вредителей повреждаются кузнечиками, трипсами и гусеницами лугового мотылька. Корни может повредить медведка, личинки хрущей и проволочники. Если вы правильно ухаживаете за растением, то проблем в виде вредителей можно не ожидать.
У всех без исключения частей шалфея чрезвычайный приятный запах и горьковатый вкус. Именно они придают любому мясу изысканный вкус. Особенно вкусная получается баранина. Но смотрите не переборщите, у этой приправы очень сильный запах.
В современном мире дизайн интерьеров стремится к созданию открытых, свободных и функциональных пространств. Одним из…
Покупка собственного дома - это заветная мечта для многих людей. Однако, осуществить эту мечту без…
В современном мире, где проблемы изменения климата, нехватки ресурсов и растущего населения становятся все более…
В современном мире, где времени всегда не хватает, многие из нас ищут простые и функциональные…
Металлопрокат – это один из важнейших видов промышленной продукции, лежащий в основе множества отраслей. От…
Зимой загородный дом представляет собой прекрасную возможность провести время с семьей или друзьями в теплой…