Базилик — однолетнее и многолетнее травянистое растение семейства Яснотковых. Прекрасно подходит для выращивания на подоконнике:
Листья базилика бывают зелеными или фиолетовыми. Оттенки сочетаются в виде пятен и полосок.
Некоторые сорта культуры с давних времен используются как специи в свежем и сушеном виде. В жестяных банках и пластиковых контейнерах базилик не хранят. А в стеклянной банке сушеный базилик сохраняет свою душистость пять лет. Помимо кулинарии, применяется в изготовлении натуральной косметики. При зацветании утрачивает аромат и уникальный вкус.
Для того чтобы вырастить базилик из семян на подоконнике у себя в квартире, понадобится: грунт, горшки, семена базилика, лейка, опрыскиватель и предмет для рыхления земли — это может быть лопатка, стека или обыкновенная вилка. Для успешного взращивания рассады понадобятся удобрения, так как почва быстро истощается.
Самое главное, необходимо выбрать сорт семян, которые хорошо растут в домашних условиях. К неприхотливым сортам базилика относят: Бакинский, Ереванский. Для посадки подойдут пластиковые стаканчики, ящики или горшки. Сгодится любая посуда или емкость.
В квартире предпочтительны неприхотливые низкие и пучкообразные кусты.
Разводить базилик несложно. У каждого способа есть свои преимущества и недостатки.
Начинают посев в апреле-марте. Семена замачивают в растворе марганцовки на два часа. Глубина посадки — около 1-1,5 см. Если слишком заглублять, всходов придется ждать дольше. Между семенами соблюдают расстояние 10 см. Далее ёмкость прикрывают пленкой, которую время от времени приоткрывают для проветривания.
Температура поддерживается примерно +25 градусов.
До хорошего всхода семян горшки ставят на окне, но оберегают их от прямых и палящих лучей солнца.
До появления всходов — дней пять — пленку не убирают. Полив тоже не производят, только опрыскивают грунт. Когда сеянцы дорастут до 6 см, в ёмкость досыпают грунта еще на 2,5 см. Это сделает молодые побеги крепче.
Пряному растению подойдет тара глубиной не менее 15 см. Если куст будет один, то достаточно цветочного горшка на 2 литра. Если же кустов много, между ними должно оставаться минимум 10 см. Значит, потребуется ящик или контейнер. Материал может быть любой — пластмасса, дерево, керамика. Если в первые месяц-полтора не хочется занимать пространство большими ящиками, семена высевают в маленькие пластиковые стаканчики. Но тогда при достижении побегами 6 см потребуется пикировка. Располагают горшок или ящик строго на солнечных подоконниках дома.
Внимание! Есть одно непременное требование: ёмкость должна иметь дренажные отверстия для выхода лишней влаги. Корни базилика очень длинные, он выпускает их сквозь дренажный слой. Если отверстий не будет, вода начнет застаиваться в дренаже. Это приведет к загниванию корней и гибели всего растения.
Составы грунта бывают такими:
Для уничтожения вредителей субстрат следует подвергнуть прокаливанию в духовке (1 час при 100 градусах). На дно ёмкости выкладывают любой дренаж высотой до 3 см, затем насыпают почву. Перед посадкой ее нужно полить.
Рыхление обогащает кислородом почву. Частота рыхления — каждые 3-5 дней. Первое рыхление производят по достижении ростками 6 см.
Корни и побеги растения очень хрупки и нежны, поэтому с осторожностью рыхлите землю в горшках. Базилик очень любит тепло и влагу, солнечные лучи и опрыскивание благотворно на него действуют. Если растение перерастает и начинает цвести, то побеги его становятся горькими и теряют аромат. Не допускайте цветения и смело срезайте макушки растений.
Прищипывание повышает урожайность. Производится, когда на растении появятся 4 пары листиков. Это поможет базилику хорошо куститься, не вытягиваясь ввысь. Стебель срезают чуть выше появившихся из пазух листиков. Если образуются соцветия, их также удаляют. Вкусовые качества очень страдают у цветущего базилика. Зацветший куст оставляют только в том случае, если нужны семена.
Придется найти баланс между двумя понятиями: обильный полив и отсутствие застоя воды. Базилик поливают ежедневно в утренние часы (днем не поливают из-за опасности ожогов). В жаркий засушливый период добавляют еще и вечерний полив, чтобы не допустить пересыхания грунта. Вода рекомендована теплая отстоянная.
Если стебли белеют — это сигнал уменьшить полив и сделать воздух в помещении суше. При слишком сухом воздухе ставят рядом сосуд с водой для испарения и постоянно опрыскивают кустики.
Во время полива подросших растений они источают удивительный аромат. Боковые побеги базилика отрывают, это способствует укреплению растения и его дальнейшему росту.
Базилик чувствителен к температуре. Когда снижается до 20° С и ниже, он теряет пряный аромат. Подобным образом реагирует и на сквозняки. А от жары выше 28° С начинает вянуть и сохнуть. Любимая температура этого растения — 22-26° градусов тепла.
После появления ростков почву подпитывают удобрениями: из-за недостаточного количества микроэлементов листья базилика плохо развиваются. Температура для выращивания ростков составляет 20-25° градусов, добавляют свет, периодически включая настольную лампу. Световой день для растения — 10-12 часов.
Удобряют базилик биогумусом. Два раза в месяц вносят минеральные удобрения для овощей с содержанием азота, фосфора, кальция и калия. Подходят следующие виды комплексных удобрений:
При пересадке рекомендуется такая подкормка в расчете на 1 литр воды: 2 грамма аммиачной селитры и по 3 грамма суперфосфата и древесной золы.
Поскольку базилик чрезвычайно светолюбив, при обычных условиях в квартире растет только весной и летом. Когда солнечный свет идет на убыль, растение вытягивается и бледнеет. Поэтому производят дополнительное досвечивание. Подходят:
Их устанавливают в 20 см от горшка. Для получения хороших плотных листочков в ясные дни кустики досвечивают по 3 часа. В пасмурную погоду — 10-15 часов ежедневно. Обеспечивают растению световой день не менее 10 часов круглый год.
Первый урожай базилика снимают через 1-1,5 месяца. С верхушек отщипывают по паре листиков с куста. Когда появятся 4-6 пар листьев, в урожай пойдет вся верхушка. Далее периодически срезают верхнюю часть наиболее мощных боковых стеблей. Если же к блюду добавляют всего несколько листочков, срывают старые боковые листья, прирастающие к главному стеблю. Если базилик чаще обстригать, он дольше не зацветет. Нижние побеги не срезают, иначе куст вытянется вверх.
Листья базилика — добавка в салаты, супы, приправляют ими мясо. При этом приготовленные блюда приобретают неповторимый вкус. Если зелени выросло много, то ее годится подсушить или заморозить в морозилке холодильника. Вырастить базилик у себя на окне зимой не составит большого труда и доставит много радости.
Выращивание базилика в домашних условиях — отличная возможность баловать свой организм витаминами в любой сезон.
В современном мире дизайн интерьеров стремится к созданию открытых, свободных и функциональных пространств. Одним из…
Покупка собственного дома - это заветная мечта для многих людей. Однако, осуществить эту мечту без…
В современном мире, где проблемы изменения климата, нехватки ресурсов и растущего населения становятся все более…
В современном мире, где времени всегда не хватает, многие из нас ищут простые и функциональные…
Металлопрокат – это один из важнейших видов промышленной продукции, лежащий в основе множества отраслей. От…
Зимой загородный дом представляет собой прекрасную возможность провести время с семьей или друзьями в теплой…