Летняя кухня с беседкой: 5 этапов возведения конструкции

Приветствую, камрады. Многие из вас не понаслышке знают, насколько жаркими и душными становятся наши кухни в летние месяцы. Остается лишь посочувствовать городским жителям и порадоваться за владельцев частных домовладений, заблаговременно построивших летнюю кухню. Тем же, у кого ее нет, я расскажу, как организовать процесс готовки и консервации за пределами дома, отойдя от привычных стереотипов и совместив зону кухни с комфортной зоной отдыха.

Вот такой комбинированный комплекс может появиться и на вашем земельном участке.

Вот такой комбинированный комплекс может появиться и на вашем земельном участке.

Преимущества и недостатки летних кухонь с беседкой

Вначале определимся с терминологией, и выясним, что скрывается за определением «летняя кухня»:

• Обособленное от жилого дома помещение;
• Обязательно имеющего в наличии оборудование для приготовления пищи — печь, барбекю, мангал или варочную панель (газовую либо электрическую);
• Электрическое освещение для круглосуточной эксплуатации помещения;
• Шкафы для кухонной утвари и съестных припасов длительного хранения;
• Место для принятия пищи и расположения стола, стульев, диванов;
• Холодильник (по возможности), водопровод и канализацию — обязательный атрибут современной кухонной зоны.

На фотографии — современный вариант летней кухни, совмещенной с верандой.

По сложившейся традиции, летние кухни располагаются в непосредственной близости от основного жилья — так проще и менее затратно подвести коммуникации и перемещаться между домом и зоной готовки.

Теперь вспомним, что характеризует классическую беседку:

• Садовое сооружение произвольной формы (квадратной, прямоугольной, круглой, овальной). В зависимости от формы, может называться ротондой, бельведером, павильоном или перголой;
• Имеющее крышу для защиты от прямых лучей солнца и атмосферных осадков;
• Оснащенное столом и скамьями для комфортного времяпровождения;
• Расположенное для комфорта в глубине участка вдали от шума.

Садовый вариант дачной беседки подразумевает установку в самом тихом месте для уединения.

Соответственно, объединяя под одной крышей два разных по назначению строения, мы получим единую конструкцию, у которой есть свои плюсы и минусы.

Единое пространство открывает новые возможности для организации комфортного отдыха.

Преимущества:

1. Экономия материалов — от фундамента до кровли;
2. Рациональное использование земли — для дачных поселков с их 6 сотками это очень актуально;
3. Комфортная зона — весь день на открытом воздухе с возможностью принимать горячую пищу.

В зимнее время отопить такой объем будет проблематично.

Недостатки:

1. Сезонность эксплуатации — будучи объединенной с верандой, кухонная зона становится малопригодной в холодную пору. Если конструкция будет смешанного типа (об этом ниже), то вопрос решаемый, но более затратный в плане строительства;
2. Привязка к основному строению — уединением классической беседки в глубине сада придется пожертвовать ради экономии на прокладке коммуникаций. Если же уединение в приоритете, то придется понести расходы на прокладку трубопроводов и электрического кабеля, а также оборудовать садовые дорожки;
3. Слабая защита от вандализма — открытость конструкции не может похвастать взломостойкостью. А наличие кухонной утвари и оборудования вместе со съестными припасами лишь увеличивает риск кражи. Установка решеток на окна может решить данную проблему, но снизит функциональность зоны отдыха и также приведет к удорожанию проекта.

Открытые и закрытые виды простых летних кухонь на даче

Данный тип сооружений подразделяется на 3 вида:

1. Открытые;
2. Закрытые;
3. Смешанного типа.

Иллюстрация	Описание
	Открытая конструкция — это, по своей сути, навес, имеющий одну глухую стену в зоне готовки, либо не имеющей ее вовсе.
	Закрытая конструкция — характерны большие окна, позволяющие максимально соединить внутреннее пространство с внешним миром. Внутри разделение кухни и беседки осуществляется с помощью зонирования, например, разным напольным покрытием, видом отделки стен, освещением и т.п.
	Смешанный тип — зачастую это полностью закрытая кухонная зона и примыкающая к ней беседка или крытая терраса (пергола).

Материалы для летней кухни

В наше время цена — главный критерий при выборе стройматериалов. Но кидаться из крайности в крайность все же не стоит, ведь от выбора материалов напрямую зависит срок эксплуатации возводимой конструкции.

Второй не менее важный момент — это предпочтения хозяев, либо желание оформить все строения на участке в едином стиле. В такой ситуации я бы рекомендовал комбинировать дешевые материалы с более дорогими.

С домом из бруса или оцилиндрованного бревна лучше всего будет гармонировать деревянная постройка.

При возведении веранды с летней кухней стоит остановить свой выбор на:

• Бетоне — для обустройства фундамента;
• Кирпиче, пено или газобетоне — для возведения стен;
• Древесине — для обустройства кровли, оконных рам, мебели;
• Профнастиле, мягкой черепице, поликарбонате — в качестве кровельного материала;
• Природном камне, керамической плитке — для обустройства полов и прилегающей территории.

Как выбрать правильное место

Основных критериев выбора месторасположения летней кухни, объединенной с беседкой всего 2:

1. Простота и скорость возведения конструкции;
2. Удобство дальнейшей эксплуатации.

При выборе места под постройку нужно руководствоваться множеством факторов.

Обязательно обратите внимание на дополнительные нюансы:

• близость коммуникаций — выбирайте места, не требующие больших затрат на подачу воды, электричества и газа, а также на монтаж сточной канализации;
• экологичность — подберите место, удаленное от подъездной дороги, характерное пылью, шумом автомобилей и выхлопными газами. Также учитывайте близость компостных ям, летних туалетов — на дачах в кооперативах это достаточно большая проблема;

Выбирайте уединенное место на участке, чтобы ни шум, ни запахи не омрачали ваш отдых.

• безопасность — возводя конструкцию с общей стеной жилого дома, следует учитывать нормы пожарной безопасности: в радиусе 10 м от мангала или зоны барбекю не должны находиться легковоспламеняющиеся предметы или строения.

Основные этапы строительства

Как же построить летнюю кухню с беседкой на приусадебном участке? Какой дизайн-проект предпочесть? Предлагаю рассмотреть реализованный проект, который обошелся владельцу в 350 тысяч рублей. В эту сумму вошли все строительные материалы, подвод коммуникаций, оснащение кухни и внутреннее убранство зоны готовки и веранды.

Готовый вариант — результат долгих поисков и самостоятельного решения многих технических вопросов.

Этап 1: проект

Поиск решений, приемлемых для самостоятельной реализации, традиционно начался с самых простых проектов:

Иллюстрация	Описание
	Вариант 1: открытая конструкция со сплошным навесом над кухонной зоной и перголой над зоной отдыха. Компьютерный чертеж позволяет определиться с формами и заранее спланировать месторасположение на участке.
	Вариант 2: смешанный тип в виде обособленной кухонной зоны (классическая летняя кухня) и открытой веранды с крышей, защищающей от атмосферных осадков.
	Вариант 3: полностью закрытая конструкция с декоративным зонированием пространства кухни и зоны отдыха.

В результате решено было остановиться на закрытом виде строения.

Статьи по теме:

• Летняя кухня с беседкой

Этап 2: фундамент

Для постройки летней кухни с беседкой был выбран вариант с монолитной плитой, поскольку внутри планировалось выложить пол керамической плиткой. Габаритные размеры плиты — 3,5х7,0 м, толщина — 0,2 м, арматура укладывалась в 2 уровня. Бетон привозной — заказывался миксер.

Первоначально под фундамент укладывалась гидро- и теплоизоляция.

Этап 3: стены

Стены выложены из кирпичей в виде опорных столбов, на которые уложен мауэрлат стропильной системы кровли и пеноблоков толщиной 10 см.

Для защиты стен предусмотрена ливневая и дренажная канализация по всему периметру.

В связи со снежными зимами, владелец выложил высокий цоколь из кирпича, поскольку пеноблок впитывает влагу, а своевременно очистить периметр здания от снежных сугробов невозможно.

В дальнейшем пеноблоки закроет декоративный камень.

В здании 4 окна размерами 2,2х1,5 м 2 шт. и 1,5х1,5 м 2 шт.

Наличие панорамного остекления превращает помещение в светлую зону отдыха.

Изнутри осуществлено утепление минеральной ватой:

• стены утеплены плитами толщиной 50 мм и обшиты вагонкой;
• крыша утеплена в 3 слоя по 50 мм.

Благодаря такому способу, помещение хорошо держит тепло в зимний период, и противостоит жаре в летний.

Этап 4: кровля

Вальмовая крыша для подобного строения была оптимальной, поэтому остановились на данном типе кровли, а в качестве финишного покрытия выбрали гибкую черепицу. Такое сочетание конструкции кровли и материала оправдано, поскольку внешне вальмовые крыши воспринимаются низкими (приплюснутыми), а в сочетании с мягкой черепицей этот эффект сглаживается, и крыша смотрится благородно.

Для удобства монтажа кровли были смонтированы опоясывающие леса по всему периметру здания.

Поскольку осадки в данной местности довольно частое явление, по всему периметру кровли установлены водосточные желоба, чтобы дождевая и талая вода отводились как можно дальше от строения.

Для отвода дождевой воды с кровли установлены водостоки.

Установка водосточных желобов может показаться расточительным делом, но не забывайте, что у кухни с беседкой уровень пола равен высоте фундаментной плиты. Поэтому такое решение оправдано, невзирая на понесенные дополнительные расходы.

Этап 5: внутреннее убранство

Внутри помещения реализовано разделение на зоны:

• кухонная зона;
• зона беседки с обеденным столом.

Зонирование реализовано с помощью декоративной перегородки-ниши, в которой поместился холодильник.

На полу уложена керамическая плитка, в зоне беседки стены отделаны вагонкой, потолок обшит пластиковыми рейками. Освещение реализовано в виде двух потолочных люстр и настенных бра.

На кухне установлено:

• Подключенная к водопроводу и канализации мойка;
• Газовая печка с духовым шкафом и электрической вытяжкой;
• Холодильник;
• Кухонные шкафы.

В зоне беседки расположены:

• Обеденный стол с двумя лавками;
• Мягкий двухместный уголок;
• Телевизор.

В зоне беседки все реализовано для уюта и комфорта, а шторы на окнах позволяют уединиться от глаз соседей.

В непосредственной близости от кухни с беседкой установлена садовая качель и оборудовано место под мангал или переносное барбекю.

Территория вокруг строения также облагорожена и эффективно используется для отдыха.

В завершение

Теперь вы знаете обо всех преимуществах и недостатках единой конструкции летней кухни и беседки. И сможете самостоятельно выбрать место на приусадебном участке, спланировать и возвести любое понравившееся вам строение, сделав его комфортным для всей семьи. Рекомендую также просмотреть видео, а если остались вопросы, задавайте их в комментариях — я постараюсь ответить. Успехов, камрады!