Готовим пищу – электричество или газ?

Вопрос выбора источника энергии для приготовления пищи может быть актуален для жильцов малоэтажных домов, потому они всерьез способны задуматься: а что выгоднее?

Жильцам домов повышенной этажности в этой дискуссии можно отвести лишь роль наблюдателя: в соответствии еще с советскими строительными нормами, в домах с этажностью более 12-ти оборудование газовых установок запрещено. И сниженный тариф на потребляемое электричество служит небольшой, но компенсацией издержек. Больше повезло в этом плане жителям домов высотой до 10 этажей. Они «штатно» обустроены системой газообеспечения, и в дальнейшем выбор – использовать на кухне для приготовления пищи газ или электричество, как правило, не стоит.

Что касается загородных домов, то здесь действительно есть выбор, хотя многое и зависит от того, подведен ли магистральный газ к населенному пункту. Если нет, то выбор один – электроплита. Конечно, человек с толстым кошельком в состоянии провести индивидуальную систему отвода отработанных газов и выбить разрешение на установку газовой плиты или колонки. Другой человек, с очень толстым кошельком, может позволить себе и подведение газовой магистрали. Но в целом, для своих нужд дешевле использовать электричество, а, в крайнем случае, можно приобрести электрогенераторы в качестве резервного источника питания. Но в чем же преимущества и недостатки каждого из источников энергии? За что люди переплачивают немалые деньги?

Газ – самый ранний из источников углеводородов, используемый в быту. Газовые рожки использовались для освещения улиц в европейских странах еще в 19 веке. Массово в качестве энергоносителя в быту он начал использоваться в начале 20 века, и с тех пор для потребителя технология не смогла предложить ничего нового – газ стал одорироваться, ему придали неприятный запах, чтобы при утечке потребитель сразу смог ее заметить.

При прочих равных, хотя электрические приборы для приготовления пищи проигрывают своим газовым собратьям в производительности по теплу, они имеют значительную инертность, что означает – когда отключено горение газа – тепловое воздействие на объект (посуду и иже с ней) прекращается, а электрический нагреватель способен действовать еще довольно долго.

Однако имеют свои преимущества и электрические теплоагрегаты  – в современных моделях им можно выставлять автоматически режим нагрева и отключения,  множество прочих параметров.

В конечном итоге, если выбор есть, и  – он  – за хозяином!