Аэрогриль на Вашей кухне: что можно приготовить, и какой выбрать?

Те, у кого есть аэрогриль, оценили удобство этого универсального устройства; а тем, кто еще не знает, что такое аэрогриль — обязательно нужно с ним познакомиться. Эта кухонная техника — незаменимый помощник хозяйки; можно сказать, что аэрогриль умеет готовить все — и это почти не будет преувеличением.

Принцип устройства аэрогриля — точнее, метод приготовления пищи в нем — конвекция. Продукты, помещенные внутрь, непрерывно обдуваются потоками горячего воздуха, благодаря чему нагрев получается равномерным и постоянным. Последние модели аэрогрилей позволяют регулировать как температуру, так и скорость воздушных потоков; это влияет на скорость приготовления пищи и ее вкусовые качества — будет ли она поджаренной, «хрустящей» – или, наоборот, пропаренной.

Что можно приготовить в аэрогрили? Мясо и рыбу, кашу и суп, жаркое, тушеные овощи, вареные яйца, выпечку (пирожки, пиццу, кексы)… Список можно продолжать — но главное, что все это легко готовится без жира, не подгорает и сохраняет максимум питательных веществ. Тем, кто ведет здоровый образ жизни, следит за питанием и весом, без аэрогриля просто не обойтись. Аэрогриль пригодится и тем, кто увлекается домашним консерврованием: с его помощью можно закоптить мясо, рыбу, высушить грибы, зелень, сварить варенье и простерилизовать банки.

Если вы решили приобрести аэрогриль какой выбрать, ведь моделей в магазинах представлено множество?

Главная деталь любого аэрогриля — нагревательный элемент: металлический или галогеновый. Считается, что металлический ТЭН безопаснее и обеспечивает лучшее качество готовки; однако у галогенового нагревателя есть свои плюсы — такой аэрогриль готовит пищу быстрее. Правда, служит галогеновый нагреватель в несколько раз меньше, чем ТЭН — а электричества потребляет больше.

Аэрогриль может иметь как механическое, так и электронное управление, которое позволяет задать необходимую температуру и время готовки. Желательно, чтобы аэрогриль имел также несколько скоростей обдува.

Немаловажен и тип крышки: она бывает съемной и откидной. Откидная крышка удобнее, так как снимать горячую тяжелую крышку в процессе готовки небезопасно.

Аэрогрили отличаются друг от друга вместимостью, причем объем каждой модели обозначается двумя цифрами (вторая — объем аэрогриля с дополнительно установленным расширительным кольцом). В зависимости от потребностей семьи, можно подобрать аэрогриль нужного размера — и готовить в нем разнообразные вкусные и полезные блюда как на праздники, так и на каждый день.